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消防メシNo.11 免疫力をUP！キーマカレー
今回のメニューは国民食「カレー」です。
新型コロナウイルスやインフルエンザなどは、免疫力が低下している人が感染しやすいとも言われています。免疫力を高め、寒い時期でもしっかり美味しく食べられるキーマカレーをご紹介します。
食材（4人前）
豚（牛）ひき肉300ｇ、玉ねぎ・人参・ピーマン・ほうれん草（各1個）、蒸し大豆（1袋）、にんにく・生姜（各1かけ）、オリーブオイル（少量）、ブイヨン2個、カレールー（4人前）
野菜はナスやカボチャ等でも構いません。人参は免疫力向上やガン予防，動脈硬化予防等の効果があります。たくさん入れてもみじん切りにするので苦手な人でも大丈夫です。
1：まず、オリーブ油を少量とにんにく、生姜のみじん切りを入れ中火で炒める。香りがたったら、ひき肉⇒みじん切りの玉ねぎを投入し、火がとおるまで炒めます。
2：ほうれん草・人参・ピーマンをみじん切りに。
3：野菜全てを投入し、色が変わるまでしっかり炒めます。
4：大豆⇒ブイヨン2個⇒カレーのルー（4人前）⇒水400グラムの順番に入れます。
5：最後にトマトを加え、約5分煮込んだら完成。
※隠し味に【ウスターソース】を少量いれると美味しくできます。
あれ・・・。ご飯が黄色い？？
今回、白米を炊飯するときにコーヒーを120cc加えました。カレーとの相性は抜群なんですよ。
また、野菜をみじん切りにしていますので、嫌いなものでも美味しく食べられ、煮込む手間もなく、ささっと簡単に作れます。
新型コロナウイルス感染症が世界中で猛威を振るっています。感染しないためには免疫をつけるのが一番です。ぜひ、お試しください。
※寒い時期に多い「脳卒中」や「ヒートショック」の記事も参考に！
おすすめイベント
開庁時間：8時30分～17時15分
月曜日～金曜日
（祝日・12月29日～1月3日を除く）
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