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食改レシピを紹介します！
食改中央研修 レシピ集
・R6年度
R6年度
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6月 中央 |
講義：食事バランスガイド | ||
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≪カロリー減でも満足、減塩バランス食≫ ・鶏もも肉のソテー ～梅シソおろしのせ～ ・さやいんげんと玉ねぎのさっぱりサラダ ・オクラのとろみスープ ・はだか麦のみたらしミルクプリン |
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7月 西部 |
講義：こどもの食事・栄養 | ||
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≪こどもと一緒に作れる減塩バランス食≫ ・ひじきとツナの混ぜごはん ・ささみのオーロラタルタル和え ・夏野菜の甘辛きんぴら ・トマトと枝豆のカラフルスープ ・はだか麦の簡単アイス |
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8月 中央 |
講義：食品ロスをなくそう・残り物アレンジレシピ | ||
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≪食品ロスを残さないためのアレンジ減塩バランス食≫ ・アジの和風あんかけ ・ブロッコリーの塩昆布和え ・もずくときゅうりのサンラータン風 ・なすのはだか麦パウンドケーキ |
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9月 中央 |
講義：災害時の食事 | ||
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≪パッククッキング≫ ・はだか麦のおかかおにぎり ・イワシ缶のトマト煮 ・切り干し大根とキャベツのツナサラダ ・水菜とひじきの和え物 ・はだか麦入りおしるこ |
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10月 西部 |
講義：高血圧予防 | ||
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≪適塩を知るための減塩バランス食≫ ・はだか麦ごはん ・豚肉とさつまいものオイマヨ炒め ・エリンギとチンゲン菜のおかかポン酢和え ・キャベツのカレースープ ・みるくわらび餅～はったい粉添え～ |
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11月 西部 |
講義：野菜の食べ方・保存方法 | ||
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≪冷凍野菜で減塩バランス食≫ ・はだか麦ごはん ・豚肉とほうれん草のチーズ巻き ・カラフルなます ・里芋の七味マヨ和え ・はだか麦のクレープ |
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12月 中央 |
講義：間食の食べ方 | ||
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≪炭水化物を抑えた減塩バランス食≫ ・はだか麦ごはん ・鶏むね肉の油淋鶏 ・白菜とひじきのカレーサラダ ・切り干し大根とコロコロ野菜のコンソメスープ ・はだか麦×石鎚黒茶のシフォンケーキ |
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1月 中央 |
講義：脂質異常症予防 | ||
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≪脂質を抑えた減塩バランス食≫ ・はだか麦ごはん ・鮭のちゃんちゃん焼き ・ほうれん草の酢の物 ・季節の野菜スープ ・はだか麦のプチプチようかん |
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2月 西部 |
講義：郷土料理 | ||
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≪郷土料理でも減塩バランス食≫ ・押し寿司 ・里芋のゆず味噌和え ・なすの炊いたん ・よもぎ餅 |
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3月 中央 |
講義：フレイル予防 | ||
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≪たんぱく質たっぷり減塩バランス食≫ ・はだか麦ごはん ・豚肉のピカタ ・豆腐とひじきのナムル風 ・スナップエンドウとちくわのスープ ・はったいこ餅 |
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